发布日期：2024-10-25 11:13    点击次数：154

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一、总则

为加强学校食物安全握住，保险师生身体健康和生命安全，左证《中华东说念主民共和国食物安全法》等法律律例，连结学校实质，制定本职守制。

二、学校食物安全握住机构及职责

（一）竖立学校食物安全指挥小组

学校竖立以校长为组长，摊派副校长为副组长，后勤处、智育处、教务处、办公室等部门负责东说念主为成员的学校食物安全指挥小组。指挥小组负责学校食物安全责任的组织指挥、合作指导和监督搜检。

（二）明确各部门职责

1.校长职责

校长是学校食物安全第一职守东说念主，对学校食物安全责任全面负责。

缔造健全学校食物安全握住机构，明确各部门和东说念主员的食物安全职责。

组织制定学校食物安全握住轨制和救急预案，并督促各部门肃穆落实。

按期主执召开学校食物安全责任会议，商量惩办学校食物安全责任中的要紧问题。

保证学校食物安全责任所需的东说念主力、物力和财力参预。

组织开展学校食物安全搜检和隐患排查治理责任，实时撤消食物安全隐患。

发生食物安全事故时，立即启动救急预案，组织开展救急赞助责任，并实时朝上司支配部门进展。

2.摊派副校长职责

摊派副校长是学校食物安全径直职守东说念主，对学校食物安全责任具体负责。

协助校长组织制定学校食物安全握住轨制和救急预案，并督促各部门肃穆落实。

按期组织召开学校食物安全责任会议，追思分析学校食物安全责任情况，商量部署下一阶段责任任务。

组织开展学校食物安全搜检和隐患排查治理责任，实时撤消食物安全隐患。

加强对学校食堂、小卖部等食物筹划时局的日常握住，督促食堂负责东说念主和从业东说念主员严格顺从食物安全握住轨制和操作规程。

组织开展学校食物安全宣传讲授和培训责任，升迁师生职工的食物安全意志和自我保护智商。

发生食物安全事故时，立即启动救急预案，组织开展救急赞助责任，并实时向校前途展。

3.后勤处

负责学校食堂的日常握住责任，缔造健全食堂食物安全握住轨制，严格践诺食物采购、储存、加工、销售等门径的操作规程。

按期组织食堂从业东说念主员进行健康搜检和食物安全常识培训，确保从业东说念主员执有用健康确认注解上岗。

加强对食堂食物原料的采购握住，严格践诺食物原料采购索证索票轨制，确保采购的食物原料合适食物安全圭臬。

负责食堂食物加工过程的卫生握住，确保食物加工时局清洁卫生，食物加工开发步调泛悠扬手。

加强对食堂食物销售门径的握住，确保销售的食物合适食物安全圭臬，食物销售时局清洁卫生。

4. 智育处

负责对学生进行食物安全讲授，升迁学生的食物安全意志和自我保护智商。

组织开展食物安全主题班会、讲座等步履，向学生宣传食物安全常识。

加强对学生食堂就餐治安的握住，讲授学生精良就餐，幸免滥用。

5. 教务处

将食物安全常识纳入造就内容，通过课堂造就、课外步履等模式，向学生传授食物安全常识。

配合智育处开展食物安全讲授步履，升迁学生的食物安全意志和自我保护智商。

6. 办公室

负责学校食物安全责任的对外宣传和信息发布责任。

合作各部门作念勤学校食物安全责任，实时处理食物安全突发事件。

三、学校食物安全握住东说念主员职责

（一）学校食物安全握住员

1. 负责学校食物安全日常握住责任，制定学校食物安全握住轨制和操作规程，组织开展食物安全搜检和隐患排查治理责任。

2. 负责学校食物原料的采购握住，严格践诺食物原料采购索证索票轨制，确保采购的食物原料合适食物安全圭臬。

3. 负责学校食物加工过程的卫生握住，确保食物加工时局清洁卫生，食物加工开发步调泛悠扬手。

4. 负责学校食物销售门径的握住，确保销售的食物合适食物安全圭臬，食物销售时局清洁卫生。

5. 负责学校食堂从业东说念主员的健康握住，按期组织食堂从业东说念主员进行健康搜检和食物安全常识培训，确保从业东说念主员执有用健康确认注解上岗。

6. 负责学校食物安全突发事件的救急处置责任，制定学校食物安全突发事件救急预案，组织开展救急演练，升迁救急处置智商。

（二）食堂负责东说念主

1. 负责食堂的日常握住责任，严格践诺学校食物安全握住轨制和操作规程，确保食堂食物安全。

2. 负责食堂食物原料的采购握住，严格践诺食物原料采购索证索票轨制，确保采购的食物原料合适食物安全圭臬。

3. 负责食堂食物加工过程的卫生握住，确保食物加工时局清洁卫生，食物加工开发步调泛悠扬手。

4. 负责食堂食物销售门径的握住，确保销售的食物合适食物安全圭臬，食物销售时局清洁卫生。

5. 负责食堂从业东说念主员的握住，按期组织食堂从业东说念主员进行健康搜检和食物安全常识培训，确保从业东说念主员执有用健康确认注解上岗。

（三）食堂从业东说念主员

1. 严格顺从学校食物安全握住轨制和操作规程，确保食物加工过程卫生安全。

2. 执有用健康确认注解上岗，保执邃密的个东说念主卫生风俗，衣服清洁的责任衣帽，不得留长指甲、涂指甲油、带领饰物等。

3. 严格按照食物加工过程进行操作，确保食物煮熟煮透，不得加工制作变质、有毒无益食物。

4. 按期参加食物安全常识培训，升迁食物安全意志和业务水平。

四、学校食物安全监督搜检

（一）缔造健全学校食物安全监督搜检轨制

学校缔造健全食物安全监督搜检轨制，按期对学校食堂、小卖部等食物筹划时局进行监督搜检，实时发现和撤消食物安全隐患。

（二）监督搜检内容

1. 食物原料采购握住情况，包括食物原料采购索证索票轨制践诺情况、食物原料储存情况等。

2. 食物加工过程卫生握住情况，包括食物加工时局清洁卫生情况、食物加工开发步改动手情况、食物加工过程践诺情况等。

3. 食物销售门径握住情况，包括食物销售时局清洁卫生情况、食物销售过程卫生握住情况等。

4. 食堂从业东说念主员健康握住情况，包括从业东说念主员健康确认注解执多情况、从业东说念主员个东说念主卫生风俗情况等。

5. 学校食物安全握住轨制践诺情况，包括食物安全职守制落实情况、食物安全救急预案制定及演练情况等。

（三）监督搜检方式

1. 日常搜检。学校食物安全握住员、食堂负责东说念主等握住东说念主员每天对学校食堂、小卖部等食物筹划时局进行日常搜检，实时发现和创新存在的问题。

2. 按期搜检。学校食物安全指挥小组每月组织一次对学校食堂、小卖部等食物筹划时局的按期搜检，全面排查食物安全隐患。

3. 专项搜检。学校左证上司部门的要乞降学校实质情况，不按期组织开展专项搜检，如春季开学食物安全专项搜检、秋季开学食物安全专项搜检等。

（四）监督搜检成果处理

1. 对监督搜检中发现的问题，实时下达整改示知书，责令干系部门和东说念主员限期整改。

2. 对整改不到位或拒不整改的，按照学校量度规章进行处理。

3. 对监督搜检中发现的罪犯违法作为，实时进展当地食物药品监督握住部门，并配合食物药品监督握住部门进行查处。

五、学校食物安全职守根究

（一）学校食物安全职守根究原则

学校食物安全职守根究坚执不务空名、有错必究、讲授与惩处联络结的原则。

（二）学校食物安全职守根究范围

1. 学校指挥及干系部门负责东说念主对学校食物安全责任不爱重、指挥不力，导致学校发生食物安全事故的。

2. 学校食物安全握住东说念主员不履行职责或履行职责不到位，导致学校发生食物安全事故的。

3. 食堂负责东说念主及从业东说念主员不顺从学校食物安全握住轨制和操作规程，导致学校发生食物安全事故的。

（三）学校食物安全职守根究方式

1. 责令作出版面搜检。

2. 通报品评。

3. 取消往常评优评先资历。

4. 扣发绩效工资。

5. 调离责任岗亭。

6. 照章赐与行政刑事职守。

7. 涉嫌作歹的，照章移送国法机关处理。

六、附则

（一）本职守制自愿布之日起彭胀。

（二）本职守制由学校食物安全指挥小组负责解释。

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